关于我们

    重庆老火锅技术服务中心致力于正宗重庆老火锅、新派火锅、鱼火锅技术研发疑难问题解决火锅技术培训,本中心所有类别火锅均采用各种纯天然调料加上一定比例的香料精心熬制而成,绝不添加任何添加剂。做到色香味倶全,是真真正正的纯天然纯绿色健康食品。
    我中心所有厨师拥有丰富的实际操作教学经验。本着授人以鱼不如授人以渔的态度,想学员之所想急学员之所急。采取灵活的教学模式,先试锅,学员满意味道后再付费学习。针对外地学员,采取上门试锅,学员试锅满意味道后再付费。这样避免浪费你宝贵的时间,同时也免去了你舟车劳碌之苦。我们采取一对一,手把手的教学模式,学员自己亲自动手操作,老师在旁指导,直到学员学会,能够自己独立调制出自己满意的火锅底料为止。


    学员先试味道,味道满意后再付费。 二。学员付费后,由我中心大厨亲自带领学员前往农贸市场购买调料及香料,由老师亲自教会学员学习调料用香料的辨别。 三。学员准备炒制火锅底料的前期工作,比如糍粑海椒的制作,火锅香料的配制等等。 四。由我中心带领学员亲自炒制火锅底料。 五。火锅底料炒制完成后由我中心老师教学员如何兑锅。 六。老师教学员学会火锅油碟的制作方法。 七。由老师教学员火锅菜品的制作以及保存方法。 八。由老师教学员火锅老油的回收以及如何洗油。

    联系人:蒋师傅     电话:139-82623272